韭菜猪肉饺子

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韭菜猪肉饺子的用料

饺子皮 600克 韭菜 500克。
猪肉 500克 葱 1根
蚝油 适量 生抽 1勺
老抽 一小勺 香油 适量
十三香 适量 鸡精 适量
花椒 二十粒 姜 适量

韭菜猪肉饺子的做法

韭菜猪肉饺子的做法图解1

步骤1

葱姜花椒用开水泡十分钟放凉
韭菜猪肉饺子的做法图解2

步骤2

猪肉洗净切片再剁成肉沫。也可以用绞肉机绞。
韭菜猪肉饺子的做法图解3

步骤3

猪肉剁碎分三次加入葱姜水往一个方向搅拌上劲，每次搅拌到肉干粘稠再加水。
韭菜猪肉饺子的做法图解4

步骤4

在加入盐，鸡精，十三香，生抽，小许老抽往一个方向搅拌。
韭菜猪肉饺子的做法图解5

步骤5

倒入控干水分切末的韭菜，食用油，蚝油，香油搅拌均匀
韭菜猪肉饺子的做法图解6

步骤6

包成自己喜欢的形状
韭菜猪肉饺子的做法图解7

步骤7

还有这种是最简单快速的包法
韭菜猪肉饺子的做法图解8

步骤8

锅中煮水开后把饺子倒下去用勺子背轻轻推动以免沾锅，煮到饺子熟了就可以捞出。
韭菜猪肉饺子的做法图解9

步骤9

再搭配一点辣椒油，绝了。

韭菜猪肉饺子的烹饪技巧

韭菜一定要控干水分. 搅拌的时候都往同一个方向搅拌. 猪肉选前腿肉有肥有瘦口感好。 喜欢吃肉就少放些韭菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-21

©本菜谱的做法由 热爱生活的lucky 编写，未经授权不得转载

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