韭菜猪肉饺子

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JIaling佳玲
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饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。饺子有馅，便于人们把各种吉利的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。饺子和“交子”正好是谐音。而交子代表新旧年之间交替的时候，所以吃饺子代表新的一年吉祥如意。
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韭菜猪肉饺子的用料

饺子皮 500g 馅料：猪肉末 275g
韭菜 1把 小葱 5根
蚝油 1勺 盐 4g
姜 1小块 料酒 1勺
鸡蛋 1个 鸡精 适量
胡椒粉 1勺

韭菜猪肉饺子的做法

韭菜猪肉饺子的做法图解1

步骤1

鲜美好吃！
韭菜猪肉饺子的做法图解2

步骤2

准备好所需食材
韭菜猪肉饺子的做法图解3

步骤3

韭菜去头切尾，洗干净，切碎
韭菜猪肉饺子的做法图解4

步骤4

姜，葱洗干净切碎
韭菜猪肉饺子的做法图解5

步骤5

把食材全放进大碗里，加入1勺料酒
韭菜猪肉饺子的做法图解6

步骤6

1勺蚝油
韭菜猪肉饺子的做法图解7

步骤7

打入1个鸡蛋
韭菜猪肉饺子的做法图解8

步骤8

1勺胡椒粉和4克盐，顺着一个方向搅拌均匀
韭菜猪肉饺子的做法图解9

步骤9

包上馅料，捏成自己喜欢的样子
韭菜猪肉饺子的做法图解10

步骤10

全部包好，烧一锅开水，把饺子放进去煮熟即可装盘，开吃！自己包的份量足，干净卫生。不喜欢韭菜的，可以替换成自己喜欢的蔬菜即可！
韭菜猪肉饺子的做法图解11

步骤11

水份大的蔬菜，要先杀下水份，不然馅料太湿影响口感。

韭菜猪肉饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-22

©本菜谱的做法由 JIaling佳玲 编写，未经授权不得转载

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