莲藕炒肉

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莲藕这样子做脆脆的，特别好吃。

莲藕炒肉的用料

莲藕 1节 猪肉 30克
葱 1根 姜 2片
蒜 2瓣 油 适量
柠檬 适量 盐 适量
鸡精 二十粒 蚝油 1勺
生抽 2勺 白糖 1点点

莲藕炒肉的做法

莲藕炒肉的做法图解1

步骤1

猪肉切成薄片倒入一勺酱油，蒜末，姜丝。
莲藕炒肉的做法图解2

步骤2

搅拌腌制十分钟。
莲藕炒肉的做法图解3

步骤3

准备一节莲藕切掉头尾去皮清洗干净。
莲藕炒肉的做法图解4

步骤4

切片放入水中浸泡五分钟后清洗干净沥干水分。
莲藕炒肉的做法图解5

步骤5

碗中加入一勺酱油一勺蚝油，一点点白糖提鲜，一点点盐，二十粒鸡粉，一片两厘米厚的柠檬挤出汁，半碗水搅拌均匀备用
莲藕炒肉的做法图解6

步骤6

热锅加入猪油，油热后将猪肉倒进去中火翻炒至表面变色
莲藕炒肉的做法图解7

步骤7

倒入沥干水分的莲藕跟料汁大火翻炒至汁浓稠。
莲藕炒肉的做法图解8

步骤8

在倒入提前切好的葱段翻炒几下收汁就可以出锅。
莲藕炒肉的做法图解9

步骤9

出锅。

莲藕炒肉的烹饪技巧

喜欢吃辣的在图6那步骤热锅凉油放入小米辣炒出香味倒进去猪肉继续翻炒。下辣椒会更香，因为家里孩子太小就没有下辣椒。 没有柠檬可以换成一勺醋。 收汁是指炒剩一点点汤汁不是炒干哦，虽然照片没拍到但是在盘底下是有点汤汁的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-28

©本菜谱的做法由 热爱生活的lucky 编写，未经授权不得转载

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