洋葱炒鸡蛋

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这么做洋葱炒鸡蛋，鸡蛋嫩滑，洋葱营养价值更高，有小妙招哦！
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洋葱炒鸡蛋的用料

鸡蛋 2枚 紫洋葱 1个
生抽 1匙 盐 1勺
白胡椒粉 1勺 红辣椒(自选) 1个
鸡汁/鸡精(自选) 1勺

洋葱炒鸡蛋的做法

洋葱炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备食材，最好是紫洋葱，营养价值更高。
洋葱炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

紫洋葱和红辣椒切块，鸡蛋打散备用。
洋葱炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

窍门：蛋液里加入1匙淀粉水会使炒鸡蛋更嫩滑，口感更绵软。
洋葱炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

锅中热多一些油，下鸡蛋，周边起泡后用木铲滑散。盛出备用。
洋葱炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

不用洗锅，下洋葱炒出香味。
洋葱炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

沿着锅边淋入1匙东古一品鲜酱油。东古一品鲜是大厨必备调料。挑选优质酱油小妙招： 闻：是否有浓郁的酱香豉香 看：色泽红润，澄清有光泽，挂壁好，易着色。 这道菜美味的秘诀就在这1匙东古一品鲜里！
洋葱炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

小颜色噌一下就上去了！加红辣椒简单炒两下。
洋葱炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

洋葱炒成半透明状就可以调味了。
洋葱炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

加鸡蛋，加入1勺盐，1勺白胡椒粉，1勺鸡精(不喜欢可不放)，翻炒均匀。
洋葱炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

翻炒几下出锅！
洋葱炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

洋葱炒鸡蛋就做好啦！洋葱甜脆，鸡蛋嫩滑超好吃！

洋葱炒鸡蛋的烹饪技巧

洋葱切好后凉水泡一下会去掉辛辣味，口味更清甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-03

©本菜谱的做法由 格桑花小当家 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 下酒菜 东古

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