酱香排骨

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TinaZJF
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酱香十足的肋排，真的是超级下饭哦o(^▽^)o
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

酱香排骨的用料

排骨 300克 黄豆酱 1茶匙
红烧酱油 2茶匙 葱姜蒜 适量
白砂糖 20克 料酒 1茶匙

酱香排骨的做法

#巨下饭的家常菜#酱香排骨的做法图解1

步骤1

肋排汆水
#巨下饭的家常菜#酱香排骨的做法图解2

步骤2

热油，加入白砂糖炒出焦糖色
#巨下饭的家常菜#酱香排骨的做法图解3

步骤3

焦糖色是这个样子哒
#巨下饭的家常菜#酱香排骨的做法图解4

步骤4

下肋排上色，小火哦
#巨下饭的家常菜#酱香排骨的做法图解5

步骤5

加入葱姜蒜和料酒翻炒1分钟
#巨下饭的家常菜#酱香排骨的做法图解6

步骤6

加入红烧酱油和黄豆酱翻炒
#巨下饭的家常菜#酱香排骨的做法图解7

步骤7

加入清水，中小火焖15分钟
#巨下饭的家常菜#酱香排骨的做法图解8

步骤8

到起泡的状态就可以大火收汁啦
#巨下饭的家常菜#酱香排骨的做法图解9

步骤9

装盘淋上汤汁，撒上葱花，开吃！！！

酱香排骨的烹饪技巧

1. 喜欢更酥烂口感的小可爱可能多加水多焖一会哦； 2. 熬焦糖色的时候一定要小火哦，不然焦了就会有苦味啦； 3. 没有红烧酱油可以用生抽➕老抽的搭配哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-05

©本菜谱的做法由 TinaZJF 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 宴客菜 午餐 晚餐

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