豉香肉末炒苦瓜

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【6-045】 这是一个眼瞅着明天立秋了苦还没吃呢不像话的故事…… ----- 2021.08.06

豉香肉末炒苦瓜的用料

苦瓜 一根 红椒 半个
肉馅 一两 蒜 一瓣
五香粉 一点 生抽 适量
盐 适量 油 自选

豉香肉末炒苦瓜的做法

豉香肉末炒苦瓜的做法图解1

步骤1

提前洗根苦瓜对半劈开努力去瓤切薄片撒盐拌匀搁旁边腌一腌
豉香肉末炒苦瓜的做法图解2

步骤2

开火热锅加点油，倒上腌软之后过两遍清水捞起来温柔攥攥干的苦瓜片
豉香肉末炒苦瓜的做法图解3

步骤3

中大火划拉两圈把火调小些，中间扒坑扔肉馅
豉香肉末炒苦瓜的做法图解4

步骤4

小范围把肉划拉散，撒点儿五香粉拍上粒蒜
豉香肉末炒苦瓜的做法图解5

步骤5

整锅翻匀划拉出蒜香，根据瓜量肉量和个人喜好往里淋生抽，担心糊锅可以加点点水
豉香肉末炒苦瓜的做法图解6

步骤6

大概翻匀扔椒条顺手揪粒肉尝尝小心烫，看情况补料调成自己喜欢的味道
豉香肉末炒苦瓜的做法图解7

步骤7

确认椒瓜有味肉能吃了再关火找盘往外挪随便瞅两眼拌饭/拌面/卷饼/夹馍吃
豉香肉末炒苦瓜的做法图解8

步骤8

走了哟，明天见~

豉香肉末炒苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-06

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