减脂黑椒鸡肉丸

减脂黑椒鸡肉丸

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减脂黑椒鸡肉丸的用料

鸡胸肉 2大块 木薯淀粉 2勺
盐 13克 胡椒粉 半勺
冰水 200克 油 20克
鸡汁 适量

减脂黑椒鸡肉丸的做法

减脂黑椒鸡肉丸的做法图解1

步骤1

鸡胸脯洗净切小块
减脂黑椒鸡肉丸的做法图解2

步骤2

除油和淀粉外，其余材料都放料理机打匀打出胶质
减脂黑椒鸡肉丸的做法图解3

步骤3

再加油打成细腻有光泽，放冰箱冷冻半个小时再加淀粉拌匀
减脂黑椒鸡肉丸的做法图解4

步骤4

锅中烧水，再把肉抓上手拿勺子一个一个挖
减脂黑椒鸡肉丸的做法图解5

步骤5

一个一个要人温水中，水温约85度左右
减脂黑椒鸡肉丸的做法图解6

步骤6

都挤好拿勺子推一推防沾锅
减脂黑椒鸡肉丸的做法图解7

步骤7

全都上浮时捞出过一下冰水就可以了
减脂黑椒鸡肉丸的做法图解8

步骤8

成品可以做成各种美味，咖喱丸子，丸子青菜汤，香煎丸子串，都非常好吃

减脂黑椒鸡肉丸的烹饪技巧

绞肉要用冰水，煮肉丸不能把水煮开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-09

©本菜谱的做法由 丫丫手作1 编写，未经授权不得转载

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