和果子

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唐唐让让
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和果子的用料

炼乳 200ml 低筋粉 200g
蛋黄 1个 泡打粉 5g
豆沙馅 400g 烘焙巧克力 5g

和果子的做法

步骤1

炼乳和蛋黄调和

步骤2

低筋粉和泡打粉调匀，筛入蛋黄炼乳液中

步骤3

活匀面团，在冰箱冷藏30分钟
和果子的做法图解4

步骤4

面团分20份，豆沙馅分20份，每份20克团成圆形，面团像包饺子步骤一样，擀成圆饼（注意不要太薄），放入豆沙馅，收口，团成没有缝隙的圆形。
和果子的做法图解5

步骤5

塑性部分，可以根据自己的喜好，只是注意形状尽量简洁，避免豆沙馅外漏。
和果子的做法图解6

步骤6

烤箱上下火170度，20～25分钟，注意上色不要太过。
和果子的做法图解7

步骤7

烤好的和果子冷却一会儿，烘焙用巧克力融化，蘸巧克力画上表情，可爱的和果子就完成了。

和果子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-02

©本菜谱的做法由 唐唐让让 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 下午茶

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