奶茶糖浆

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小施姐姐

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做奶茶、果茶等饮品，经常会用到糖浆。糖浆做法简单，经常喝奶茶、果茶的小伙伴可以一次多做点。

奶茶糖浆的用料

白砂糖 100克	清水 50克
柠檬 3片

奶茶糖浆的做法

步骤1

准备食材

步骤2

柠檬用盐洗净表皮，切3片待用。

步骤3

将白砂糖和水倒入奶锅中

步骤4

小火煮到冒泡

步骤5

加入柠檬片，继续煮几分钟。

步骤6

煮到糖浆可以挂在刮刀上，并缓慢滴落即可关火。

步骤7

晾凉后过筛到密封瓶中，随用随取。

步骤8

成品图～

奶茶糖浆的烹饪技巧

1.熬糖浆全程不要搅拌。如一次做很多，糖不容易化，可以轻轻晃动奶锅，均衡温度加速糖的融化。搅拌熬出的糖浆容易返砂结晶，不利于保持。 2.柠檬不仅可以丰富糖浆的口感，而且使糖浆不容易返砂。如果糖浆做得少，不想用柠檬也是可以的。就算做多了返砂结晶也是可以用的，不会影响口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-11

©本菜谱的做法由小施姐姐编写，未经授权不得转载

小施姐姐

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