葱油炒三鲜

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藕带口感嫩，鲜味爽脆，吃法多种多样，如炒、拌、煎等，可以配搭肉也能配搭素，可盐可甜，鲜爽无渣，本次分享的葱油炒三鲜，材料里面就有藕带，另配搭了毛豆与玉米粒，一个碟子上有白、绿、黄三种颜色，非常悦目，做法也不难，参照葱油面的方法，用油炸过小葱，那香喷喷的葱油就用来炒藕带等食材，别说，特别鲜味好吃，完全不油腻，要是一个人，直接不用做饭，饱腹抗饿，当减肥餐也行。
参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

葱油炒三鲜的用料

莲藕带 150克 毛豆 50克
甜玉米 50克 小葱 20克
红葱头 15克 盐 2克
蚝油 1小勺 糖 1克
生粉 3克 沙拉油 5勺

葱油炒三鲜的做法

#一周减脂不重样#葱油炒三鲜的做法图解1

步骤1

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#一周减脂不重样#葱油炒三鲜的做法图解2

步骤2

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#一周减脂不重样#葱油炒三鲜的做法图解3

步骤3

#一周减脂不重样#葱油炒三鲜的材料
#一周减脂不重样#葱油炒三鲜的做法图解4

步骤4

莲藕带用小刀子小心地刮去外表的灰暗东西后切小段，刮时轻轻地，以免一个用力渣都没得吃，小葱切段，红葱头切片
#一周减脂不重样#葱油炒三鲜的做法图解5

步骤5

甜玉米粒用沸水焯过，捞起，耗时较短，不用盖盖子，2分钟够了
#一周减脂不重样#葱油炒三鲜的做法图解6

步骤6

毛豆用沸水焯过，捞起，耗时较长，10分钟左右，主要还是要看豆子老不老
#一周减脂不重样#葱油炒三鲜的做法图解7

步骤7

甜玉米粒、毛豆煮熟好后滤去水分，再冲下冷水，放一边待用
#一周减脂不重样#葱油炒三鲜的做法图解8

步骤8

烧热沙拉油，油多点也没关系，下小葱炸至变焦黄色，把小葱取出来
#一周减脂不重样#葱油炒三鲜的做法图解9

步骤9

再把红葱片放锅内爆出香味
#一周减脂不重样#葱油炒三鲜的做法图解10

步骤10

倒进藕带段，翻炒一下
#一周减脂不重样#葱油炒三鲜的做法图解11

步骤11

再倒入甜玉米粒、毛豆混合翻炒1分钟
#一周减脂不重样#葱油炒三鲜的做法图解12

步骤12

盐、蚝油、糖、生粉放一起，加入适量的水调成粉浆，再倒入锅内
#一周减脂不重样#葱油炒三鲜的做法图解13

步骤13

这个水浆我调得比较稀，就是想让材料慢煮吸收其中的味道
#一周减脂不重样#葱油炒三鲜的做法图解14

步骤14

待水淀粉煮至9成干，就可以关火
#一周减脂不重样#葱油炒三鲜的做法图解15

步骤15

把这个清爽的葱油炒三鲜盛起，在上面放几根泡过水的葱丝装饰一下，可以上桌子喽。

葱油炒三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-19

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载

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