一道简约而不简单的黑椒汁抄蟹，贼好味！

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秋风起，蟹儿肥，小伙伴们，吃起来！！！
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

黑椒汁抄蟹的用料

青蟹 四只 黑椒汁 150克
黄油 30克（两勺） 干葱蓉 10克
蒜蓉 10克

黑椒汁抄蟹的做法

一道简约而不简单的黑椒汁抄蟹，贼好味！#巨下饭的家常菜#的做法图解1

步骤1

所需调料一览
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步骤2

按住蟹的背和腿部，用刀把两个蟹钳斩下来
一道简约而不简单的黑椒汁抄蟹，贼好味！#巨下饭的家常菜#的做法图解3

步骤3

去掉肚脐
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步骤4

用刷子把蟹给刷干净
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步骤5

把蟹壳揭掉，去除掉蟹腮，蟹心等无法食用的部位
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步骤6

把去除好不能食用部位的螃蟹放入水中，用刷子进行清洗
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步骤7

拿出清洗好的螃蟹，用刀一分为二
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步骤8

用刀背拍几下螃蟹蟹壳部位，方便入味
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步骤9

切口处沾上生粉，准备好待用
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步骤10

宽油下锅，提高油温，螃蟹下锅，炸至定型即可
一道简约而不简单的黑椒汁抄蟹，贼好味！#巨下饭的家常菜#的做法图解11

步骤11

重起一锅，锅热后加入黄油，融化
一道简约而不简单的黑椒汁抄蟹，贼好味！#巨下饭的家常菜#的做法图解12

步骤12

加入准备好的干葱蓉跟蒜蓉一起炒香
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步骤13

加入和鲜黑椒汁和少量的水一起煮开
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步骤14

放入备好的螃蟹，翻炒均匀
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步骤15

翻炒均匀出锅，大功告成！

黑椒汁抄蟹的烹饪技巧

好的螃蟹，挣扎有力，眼睛炯炯有神，能够灵活躲闪
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-23

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