梅汁排骨

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LENA呆呆
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酸酸甜甜超下饭
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梅汁排骨的用料

直排 4根 干乌梅 8～10粒
冰糖 15--20粒 海鲜酱油 适量
料酒 适量 熟芝麻
葱 1段 姜 6片
白开水 500毫升 八角 3个
小米辣 1个 香叶 1片
盐 适量

梅汁排骨的做法

#巨下饭的家常菜#梅汁排骨的做法图解1

步骤1

排骨切段，泡出血水
#巨下饭的家常菜#梅汁排骨的做法图解2

步骤2

葱切段，姜切片，小米辣切段
#巨下饭的家常菜#梅汁排骨的做法图解3

步骤3

话梅洗净，泡水
#巨下饭的家常菜#梅汁排骨的做法图解4

步骤4

排骨冷水下锅焯水，加葱姜八角，焯好的排骨洗去血沫
#巨下饭的家常菜#梅汁排骨的做法图解5

步骤5

锅内加油，冰糖下锅炒化，加排骨翻炒，加酱油
#巨下饭的家常菜#梅汁排骨的做法图解6

步骤6

加泡话梅的水和话梅，炖半个小时以上至软烂，加盐调味
#巨下饭的家常菜#梅汁排骨的做法图解7

步骤7

软烂后大火收汤出锅
#巨下饭的家常菜#梅汁排骨的做法图解8

步骤8

酸酸甜甜的梅汁排骨完成

梅汁排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-23

©本菜谱的做法由 LENA呆呆 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 家常菜 炒 炖

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