板栗烧牛肉

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安达赛娜
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#创作中心——创作达人挑战赛# 步骤简单，无添加剂，调料少，但味道特别好
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板栗烧牛肉的用料

牛肉 200g 板栗（包皮） 150g
胡萝卜 80g 大蒜 60g
尖椒 50g 鲜姜 8g
料酒 50ml 东古酱油 20ml
黑胡椒 3g 白糖 2g

板栗烧牛肉的做法

板栗烧牛肉的做法图解1

步骤1

板栗水煮20分钟，包皮备用。 牛肉切小块儿；尖椒洗干净切丝； 胡萝卜洗干净削皮，切三角形； 鲜姜切片；打算包皮，可以不切。
板栗烧牛肉的做法图解2

步骤2

热锅倒油，煎板栗和胡萝卜，变金黄色出锅备用，多余的油留锅里。
板栗烧牛肉的做法图解3

步骤3

接着煎大蒜和鲜姜，颜色变金黄色后捞出备用。剩余的油倒出（放碗里，待凉了倒掉，最好别再用），锅清理干净（千万别往油锅里倒水哦）。
板栗烧牛肉的做法图解4

步骤4

热锅倒油（锅是清理干净后再倒油的，刚刚炸板栗和大蒜的油尽量别再用）。
板栗烧牛肉的做法图解5

步骤5

依次放入尖椒和牛肉，再加酱油、白糖、黑胡椒。小伙翻炒三分钟，然后倒入板栗、胡萝卜、大蒜、鲜姜。最后加料酒，炖五分钟。
板栗烧牛肉的做法图解6

步骤6

成品图，特别下饭的一道菜。

板栗烧牛肉的烹饪技巧

这道菜用了酱油，所以没放盐，再放盐会太咸。 板栗一定要煮15-20分钟，不然很难包皮，而且后面很难煮熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-23

©本菜谱的做法由 安达赛娜 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 家常菜 煮 下酒菜

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