土豆烧牛肉

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YouNingMum

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牛肉，应该很少有人不喜欢吃吧高蛋白，低脂肪，营养价值高今天分享一道家常红烧牛肉，加土豆胡萝卜一起煮，开胃下饭香，喜欢试试吧
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土豆烧牛肉的用料

牛肉 500g	土豆 1个
胡萝卜 1小根	姜 20g
大蒜 5瓣	冰糖 2颗
八角 2颗	生抽 1勺
料酒 1勺	老抽半勺
耗油 1勺	盐 1小勺

土豆烧牛肉的做法

步骤1

牛里脊肉切块，土豆胡萝卜削皮洗净，剥5颗大蒜，准备1小块生姜

步骤2

土豆胡萝卜切成块

步骤3

热锅起油

步骤4

下牛肉爆炒

步骤5

炒制牛肉变色

步骤6

加入姜片和拍碎的大蒜

步骤7

倒入1勺量的料酒

步骤8

加入1勺量的生抽再翻炒

步骤9

加入半勺量的老抽翻炒

步骤10

倒入300ML的清水，加入两颗冰糖

步骤11

加两颗八角

步骤12

借助高压锅，中小火压15分钟

步骤13

牛肉煮好后，加入土豆胡萝卜块，大火煮至土豆胡萝卜软烂

步骤14

加入1勺盐调味

步骤15

倒入1勺量的耗油

步骤16

大火收汁即可

土豆烧牛肉的烹饪技巧

红烧牛肉最好选牛腩，这道菜我选用的是带皮的牛里脊肉口感也比较好，做的时侯高压锅15分钟就够了，否则太烂没有嚼劲土豆胡萝卜放进去煮时，不用盖盖子，煮8分钟时的土豆是那种介于粉糯和脆感之间，特别好吃，如果喜欢那种软烂粉粉的土豆，那煮的时间长点即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-23

©本菜谱的做法由 YouNingMum 编写，未经授权不得转载

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