川味杏鲍菇炒三丁

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每个人都有一个属于自己的下饭菜，我做菜的初衷就是让老公好好吃饭，再长点肉肉。反正这菜真的超下饭，他能吃三碗。

川味杏鲍菇炒三丁的用料

鸡腿 3只 杏鲍菇 2个
胡萝卜 2根 二荆条 3根
仔姜 少量 生抽 1勺
蚝油 1勺 花椒 5粒
蒜 2瓣 油 适量
盐 适量 糖 10克

川味杏鲍菇炒三丁的做法

川味杏鲍菇炒三丁的做法图解1

步骤1

鸡腿剔骨切小丁，场面太过血腥就不上图了。一勺生抽，一勺蚝油，少量盐，腌15分钟。仔姜切小丁、胡萝卜、杏鲍菇切小丁，二荆条切小丁，备用。
川味杏鲍菇炒三丁的做法图解2

步骤2

热锅凉油，油热下仔姜、蒜、少量花椒下锅，香味出来下鸡腿肉，肉炒香之后下胡萝卜，加一小碗水。
川味杏鲍菇炒三丁的做法图解3

步骤3

上一步的水有点干了加入杏鲍菇翻炒，再加入一碗水，继续焖煮，不用盖锅盖。
川味杏鲍菇炒三丁的做法图解4

步骤4

水干加入二荆条翻炒，炒到变色试味（一般不需要再加盐）最后一步加少量白糖提味。
川味杏鲍菇炒三丁的做法图解5

步骤5

起锅，开饭！～

川味杏鲍菇炒三丁的烹饪技巧

减脂期的朋友去鸡皮！我是去掉鸡皮的，很少量糖是无碍的。仔姜根据时节添加，没有的用少量的老姜代替就好。好好生活，先从好好吃饭开始～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-27

©本菜谱的做法由 佳蔓妹子的厨房之旅 编写，未经授权不得转载
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