豆角炒肉

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穆慕-
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今天吃米饭配菜

豆角炒肉的用料

长豆角 300g 牛肉或者羊肉 150g
青椒 1个 大蒜 5瓣
生抽 2勺 食用油 10ml
老抽 半勺 番茄 1个
大葱 半根 番茄酱 2勺

豆角炒肉的做法

豆角炒肉的做法图解1

步骤1

热锅凉油，调至中火放入牛肉片
豆角炒肉的做法图解2

步骤2

翻炒几下炒干水分依次放入花椒粉、盐、生抽后翻炒
豆角炒肉的做法图解3

步骤3

放入葱碎
豆角炒肉的做法图解4

步骤4

放入番茄丁和切好的辣椒，放入少许番茄酱提色
豆角炒肉的做法图解5

步骤5

中火时放入提前焯过水的豆角（切记，豆角一定要熟食）
豆角炒肉的做法图解6

步骤6

因为豆角是焯熟的，所以只需要大火翻炒几下，出锅前放入大蒜片翻炒一下关火
豆角炒肉的做法图解7

步骤7

喜欢汤汁多一点拌米饭的可以出锅前加些水收个汁

豆角炒肉的烹饪技巧

提前把豆角焯水，颜色从翠绿变为黄绿即可，一定要熟食豆角，生吃容易中毒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-27

©本菜谱的做法由 穆慕- 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 家常菜 川菜 炒
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