家庭版土豆回锅肉

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土豆回锅肉的用料

五花肉 半斤左右 土豆 1个
大蒜 8瓣 青椒 两个
郫县豆瓣酱 适量 盐 半勺
生抽 4勺 老抽 2勺
葱姜 适量 花椒 10粒

土豆回锅肉的做法

家庭版土豆回锅肉的做法图解1

步骤1

肉可以是五花肉，也可以是腹部肉。还有土豆没拍上
家庭版土豆回锅肉的做法图解2

步骤2

切好备用，五花肉切薄片，放盐生抽腌制十分钟。
家庭版土豆回锅肉的做法图解3

步骤3

油热放五花肉，炒到变色，大概不到一分钟就变色，不要炒太久，肉会老。
家庭版土豆回锅肉的做法图解4

步骤4

放葱姜蒜，在放几粒花椒，炒到可以闻到葱姜蒜的香味。
家庭版土豆回锅肉的做法图解5

步骤5

先放土豆翻炒，土豆炒制五分熟，大概就一分钟多点。
家庭版土豆回锅肉的做法图解6

步骤6

再放辣椒洋葱
家庭版土豆回锅肉的做法图解7

步骤7

加盐，生抽，酱油，郫县豆瓣酱，翻炒一会儿
家庭版土豆回锅肉的做法图解8

步骤8

加热水，我加的有点多，不需要这么多就行，炖煮使食材熟透入味。
家庭版土豆回锅肉的做法图解9

步骤9

最后收汤汁。

土豆回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-28

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分类： 中国菜 家常菜 川菜 午餐 晚餐
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