这个卷饼有点万能呀！

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雯雯蔬食
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听说“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，鸡蛋是没有的，但烙饼可以有，那就摊个能卷一切的卷饼吧。 这面皮很劲道，很好吃哦，吃完了还能再来俩。

这个卷饼有点万能呀的用料

面粉 150克 盐 2克
开水 40克 冷水 40克

这个卷饼有点万能呀的做法

这个卷饼有点万能呀！的做法图解1

步骤1

面粉150克，盐少许，搅拌均匀
这个卷饼有点万能呀！的做法图解2

步骤2

加入开水40克，搅成面絮
这个卷饼有点万能呀！的做法图解3

步骤3

加入冷水40克，搅成面絮
这个卷饼有点万能呀！的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团
这个卷饼有点万能呀！的做法图解5

步骤5

搓成长条，等分切成6个面剂
这个卷饼有点万能呀！的做法图解6

步骤6

搓成小面团，表面刷油
这个卷饼有点万能呀！的做法图解7

步骤7

盖保鲜膜，醒面20分钟
这个卷饼有点万能呀！的做法图解8

步骤8

取两个小面团，压扁，叠在一起，捏合边缘
这个卷饼有点万能呀！的做法图解9

步骤9

擀成薄面皮
这个卷饼有点万能呀！的做法图解10

步骤10

放电饼铛里中火烙，变色后翻面
这个卷饼有点万能呀！的做法图解11

步骤11

等到鼓泡，趁热揭开
这个卷饼有点万能呀！的做法图解12

步骤12

放上喜欢吃的菜，卷起即可

这个卷饼有点万能呀的烹饪技巧

半烫面可以增加面皮的筋性，让面皮更劲道哦。 如何把面团揉光滑，只有一种方法：揉的时间长一些，用洗衣服的方式，揉搓面团5-10分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-29

©本菜谱的做法由 雯雯蔬食 编写，未经授权不得转载
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