酒香不怕巷子深，加拿大翡翠螺带壳显瘦脱壳显肉家常菜

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翡翠螺主要的市场主要是欧洲和亚洲，特别是日本和中国。今天这道酒香加拿大翡翠螺选用带壳翡翠螺烹饪加工，经过调味汁的焖煮，螺肉入味且弹牙，是高蛋白低脂肪的营养海鲜。

加拿大翡翠螺带壳显瘦脱壳显肉家常菜的用料

加拿大翡翠螺 250g 姜 1小块
蒜 8-10瓣 葱段 10g
鲜红辣椒 10个 干辣椒 10g
香菜叶 5g 郫县豆瓣酱 1勺
料酒 1勺 白糖 5g
鸡精 5g 海鲜酱油 1勺
食用油 1勺

加拿大翡翠螺带壳显瘦脱壳显肉家常菜的做法

酒香不怕巷子深，加拿大翡翠螺带壳显瘦脱壳显肉家常菜的做法图解1

步骤1

加拿大翡翠螺主要分布在大西洋的西部，魁北克、马达兰群岛和纽芬兰周边海域都有分布，主要集中在加拿大圣劳伦斯湾和芬迪湾。翡翠螺的捕捞季节从四月到十月，主要使用装有诱饵的笼子捕捞。翡翠螺主要的市场主要是欧洲和亚洲，特别是日本和中国。
酒香不怕巷子深，加拿大翡翠螺带壳显瘦脱壳显肉家常菜的做法图解2

步骤2

热锅倒油，姜、蒜爆锅，加入干辣椒和豆瓣酱小火炒香。
酒香不怕巷子深，加拿大翡翠螺带壳显瘦脱壳显肉家常菜的做法图解3

步骤3

热锅倒油，姜、蒜爆锅，加入干辣椒和豆瓣酱小火炒香。
酒香不怕巷子深，加拿大翡翠螺带壳显瘦脱壳显肉家常菜的做法图解4

步骤4

倒入翡翠螺，大火炒制。
酒香不怕巷子深，加拿大翡翠螺带壳显瘦脱壳显肉家常菜的做法图解5

步骤5

倒入料酒和清水，开锅后再煮2—3分钟。
酒香不怕巷子深，加拿大翡翠螺带壳显瘦脱壳显肉家常菜的做法图解6

步骤6

加入白糖、鸡精和1勺海鲜酱油，煮3—5分钟。
酒香不怕巷子深，加拿大翡翠螺带壳显瘦脱壳显肉家常菜的做法图解7

步骤7

加入新鲜红辣椒、香菜、葱段搭配调味，最后淋一点食用油，出锅。

加拿大翡翠螺带壳显瘦脱壳显肉家常菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-30

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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