虾仁五花肉炒菠萝蜜

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前阵子哥哥在江门朋友家摘了十几个菠萝蜜，千里迢迢捎回来，送了我几个。放了几天菠萝蜜就成熟了，有经验的嫂子还帮我剥出菠萝蜜的果肉出来。她说取果肉不用刀的，用手掰就行，要讲究方法，很容易就可以取出漂亮的果肉来了。 取出的果肉我分装成了十几包，放冰箱的冷冻室里，想吃的时候就拿一包出来。这冷冻过的菠萝蜜口感吃起来就如冰淇淋一样，夏日天气炎热吃就最好不过了。这几天受台风天气的影响，天气有些许凉，我就把这些菠萝蜜变成了鲜甜可口的开胃小炒菜。
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虾仁五花肉炒菠萝蜜的用料

菠萝蜜 10颗 五花肉 100克
虾仁 100克 豌豆粒 40克
姜 6片 胡萝卜 1根
小葱 1根 炒菜香酱油 30毫升
料酒 1小勺 盐 3克
生粉 1勺 植物油 30克
清水 半杯

虾仁五花肉炒菠萝蜜的做法

#浪漫七夕 共度“食”光#虾仁五花肉炒菠萝蜜的做法图解1

步骤1

准备好材料
#浪漫七夕 共度“食”光#虾仁五花肉炒菠萝蜜的做法图解2

步骤2

虾仁去除尾部的虾线，洗净后用厨房纸吸干表面水分，加入3克盐和5克生粉腌制10分钟
#浪漫七夕 共度“食”光#虾仁五花肉炒菠萝蜜的做法图解3

步骤3

热油锅后放入五花肉煸出多余的油脂
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步骤4

放入去皮切成薄片的姜一起煸炒出香味
#浪漫七夕 共度“食”光#虾仁五花肉炒菠萝蜜的做法图解5

步骤5

放入去皮切成薄片的胡萝卜一起翻炒均匀
#浪漫七夕 共度“食”光#虾仁五花肉炒菠萝蜜的做法图解6

步骤6

放入腌制好的虾仁一起翻炒均匀
#浪漫七夕 共度“食”光#虾仁五花肉炒菠萝蜜的做法图解7

步骤7

勺入1小勺料酒翻炒均匀
#浪漫七夕 共度“食”光#虾仁五花肉炒菠萝蜜的做法图解8

步骤8

勺入2大勺炒菜香生抽翻炒均匀
#浪漫七夕 共度“食”光#虾仁五花肉炒菠萝蜜的做法图解9

步骤9

加入半杯开水翻炒均匀
#浪漫七夕 共度“食”光#虾仁五花肉炒菠萝蜜的做法图解10

步骤10

加入洗净切成小段的葱
#浪漫七夕 共度“食”光#虾仁五花肉炒菠萝蜜的做法图解11

步骤11

最后放入菠萝蜜一起翻炒均匀即可
#浪漫七夕 共度“食”光#虾仁五花肉炒菠萝蜜的做法图解12

步骤12

完成
#浪漫七夕 共度“食”光#虾仁五花肉炒菠萝蜜的做法图解13

步骤13

近看
#浪漫七夕 共度“食”光#虾仁五花肉炒菠萝蜜的做法图解14

步骤14

美味
#浪漫七夕 共度“食”光#虾仁五花肉炒菠萝蜜的做法图解15

步骤15

好吃

虾仁五花肉炒菠萝蜜的烹饪技巧

1、虾仁尾部还有去除未干净的虾线，建议去除干净，这样炒出来的虾仁会更鲜美 2、虾仁先用盐和生粉腌制，炒出来会更脆弹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-09 · 广东省

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
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