麻辣鸡块

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小颖私厨
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鸡腿这样做真的超好吃巨下饭，肉质鲜嫩，上桌就秒光！喜欢的赶紧试试吧，妥妥的下饭神器～
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

麻辣鸡腿的用料

鸡腿 4只 线椒 3个
小米辣 2个 姜片 2片
蒜瓣 1个 花椒 一小把
料酒 3勺 生抽 2勺
老抽 半勺 蚝油 1勺

麻辣鸡腿的做法

麻辣鸡块的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净切块，青红椒洗净切斜圈、姜蒜切好备用
麻辣鸡块的做法图解2

步骤2

鸡腿冷水下锅，锅中加入姜片和2勺料酒大火煮开焯水
麻辣鸡块的做法图解3

步骤3

煮出血水捞出冲洗干净
麻辣鸡块的做法图解4

步骤4

热锅冷油倒入焯好水的鸡腿
麻辣鸡块的做法图解5

步骤5

中火炒至鸡腿微黄（4-5分钟）
麻辣鸡块的做法图解6

步骤6

倒入姜蒜花椒翻炒均匀
麻辣鸡块的做法图解7

步骤7

加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽翻炒上色
麻辣鸡块的做法图解8

步骤8

最后倒入青红辣椒炒至断生即可出锅
麻辣鸡块的做法图解9

步骤9

香辣过瘾
麻辣鸡块的做法图解10

步骤10

大口大口吃肉～

麻辣鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-30

©本菜谱的做法由 小颖私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 下酒菜
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