提拉米苏

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提拉米苏的用料

淡奶油 280克 马斯卡彭 225克
无菌鸡蛋 2个 手指饼干 24根
咖啡甜酒 咖啡豆 30克
细砂糖 35克 沸水 220克
吉利丁片 10克 可可粉 少许

提拉米苏的做法

提拉米苏的做法图解1

步骤1

准备需要的材料
提拉米苏的做法图解2

步骤2

准备需要的材料
提拉米苏的做法图解3

步骤3

咖啡液体和朗姆酒，细砂糖搅拌，混合后备用。
提拉米苏的做法图解4

步骤4

马斯卡彭隔热水用打蛋器打至顺滑。
提拉米苏的做法图解5

步骤5

鸡蛋，细砂糖，取刚才做好的咖啡甜酒15克混合，底下坐一盆热水，隔热水用打蛋器搅打成细腻状态。
提拉米苏的做法图解6

步骤6

加入刚才的马斯卡彭搅拌均匀。
提拉米苏的做法图解7

步骤7

加入刚才的马斯卡彭搅拌均匀。
提拉米苏的做法图解8

步骤8

倒入马斯卡彭液体，用打蛋机搅拌均匀。
提拉米苏的做法图解9

步骤9

鱼胶片冷水泡软后，隔热水融化成液体。
提拉米苏的做法图解10

步骤10

倒入鱼胶片液体，用打蛋机搅拌均匀
提拉米苏的做法图解11

步骤11

取手指饼干用不是糖霜的那一面蘸取咖啡甜酒，注意只浸泡1-2秒即可，不要浸泡。
提拉米苏的做法图解12

步骤12

铺在盒子里，正好两条放一层。
提拉米苏的做法图解13

步骤13

上面铺一层马斯卡彭芝士糊
提拉米苏的做法图解14

步骤14

再用手指饼干蘸取咖啡甜酒铺一层。
提拉米苏的做法图解15

步骤15

再铺上最后马斯卡彭芝士糊。冰箱冷藏4个小时。
提拉米苏的做法图解16

步骤16

冷藏后的提拉米苏表面可以撒一层可可粉。

提拉米苏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-31

©本菜谱的做法由 亦荷yihe 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 意大利菜 提拉米苏 西点
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