新疆炮仗子汤饭（家庭版）

精品 独家
1.0万 浏览 87 收藏
收藏
穆慕-
穆慕-
＋ 关注

天气渐渐凉了，家里老父亲喜欢吃些热热酸酸的汤饭暖暖胃，在新疆压薄了叫揪片子汤饭，搓成棍一节一节的叫炮仗子汤饭，总之这样的天气来一碗家庭汤饭就是家里的味道。汤饭哨子之所以炒的多就是要速冻一部分，上班不在家的时候老人拿出来一包添上水下点面就能吃，也许有人不解，但每个人都通过自己的方式去孝敬父母的！话不多说，开动

新疆炮仗子汤饭的用料

牛肉或羊肉 200g 葱 1根
姜 1片 蒜 7瓣
土豆 1颗 干辣椒 2个
西红柿 1个 香菜 适量
小油白菜 适量 食用油 3勺
花椒面 半勺 食盐 4克
生抽 2勺 老抽 1勺
番茄酱 3勺 醋 3勺
面积子 适量 花菇 3个
豆腐 1块 青萝卜 1个

新疆炮仗子汤饭的做法

新疆炮仗子汤饭（家庭版）的做法图解1

步骤1

将肉、葱、干辣皮、西红柿、大蒜切丁备用
新疆炮仗子汤饭（家庭版）的做法图解2

步骤2

青萝卜和土豆切成拇指指甲盖大小的薄片，如果不喜欢吃萝卜的人可以换成豆角，横断面切薄圈就行
新疆炮仗子汤饭（家庭版）的做法图解3

步骤3

这是切好的土豆片
新疆炮仗子汤饭（家庭版）的做法图解4

步骤4

小油白菜切碎备用
新疆炮仗子汤饭（家庭版）的做法图解5

步骤5

热锅凉油，中火炒至肉微微变色
新疆炮仗子汤饭（家庭版）的做法图解6

步骤6

放入适量花椒面，盐和老抽
新疆炮仗子汤饭（家庭版）的做法图解7

步骤7

翻炒后一次下入葱碎和西红柿丁
新疆炮仗子汤饭（家庭版）的做法图解8

步骤8

翻炒至西红柿变软出汁，再放入适量的番茄酱
新疆炮仗子汤饭（家庭版）的做法图解9

步骤9

放入准备切好的萝卜片，要先放入萝卜炒一会再放土豆片
新疆炮仗子汤饭（家庭版）的做法图解10

步骤10

土豆片放入太早易糊锅，翻炒的时候可以放入适量老抽调一下色
新疆炮仗子汤饭（家庭版）的做法图解11

步骤11

加入适量的水，因为是给老人吃必须要煮面一下，所以要加盖闷煮，如果是年轻人自己吃水一煮开就可以下面了
新疆炮仗子汤饭（家庭版）的做法图解12

步骤12

汤微微开始最后放入切好的花菇丁（什么蘑菇都行），和豆腐块丁，轻轻上下翻动一下，豆腐易碎
新疆炮仗子汤饭（家庭版）的做法图解13

步骤13

面下好了出锅前放入青菜碎和香菜碎及大蒜碎
新疆炮仗子汤饭（家庭版）的做法图解14

步骤14

最后根据自己接受酸度的程度放入适量的醋调味
新疆炮仗子汤饭（家庭版）的做法图解15

步骤15

这是买的面积子，盘盘面
新疆炮仗子汤饭（家庭版）的做法图解16

步骤16

将面一节一节下进汤里，下一会面用勺搅动一下，防止面与面粘连
新疆炮仗子汤饭（家庭版）的做法图解17

步骤17

一碗热乎乎的酸汤炮仗子就好了，老爸最喜欢吃我做的汤饭了
新疆炮仗子汤饭（家庭版）的做法图解18

步骤18

最后让大家看看我做好的汤饭哨子一包一包速冻，这样自己值班不在家老人不用自己炝锅了，只需要下个面就可以吃到和平时一样的汤饭了，家里有老人的可以试试

新疆炮仗子汤饭的烹饪技巧

1.萝卜片和土豆片尽量可以切薄些，这样口感会更好，不吃萝卜的可以换成豆角，但一定要多炖一会煮面了再下面吃。2.根据自己家人口定食材的多少，里面的萝卜，土豆，花菇，豆腐，都可以依据自己口味增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-02

©本菜谱的做法由 穆慕- 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 快手菜
上传我做的这道菜

新疆炮仗子汤饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 新疆炮仗子汤饭（家庭版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 新疆炮仗子汤饭（家庭版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活