私房虾皮烧冬瓜

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食肉动物难得有个好吃的素菜！大多数人买来冬瓜都用来炖汤，其实这样烧着吃一点不比荤菜差呦！快来试试吧！

私房虾皮烧冬瓜的用料

步骤1

冬瓜洗净去皮，去瓤，切一厘米以上厚片。热锅凉油下入冬瓜煸炒至微微发黄盛出备用

步骤2

锅内留底油，加入一勺大油增香，放入虾皮小火煸炒出香味，放入葱蒜加入味极鲜，蚝油，白糖，盐，五香粉等调料。下入冬瓜，翻炒均匀放入青红椒配色。加入半碗水大火收汁。

步骤3

收汤后加适量水淀粉勾芡就可以出锅啦！不喜欢勾芡可以省略哈！

步骤4

下饭神器！一定要试试哦！

虾皮本身有咸味，加上还有味极鲜和蚝油，所以盐要酌情添加哈！大油就是炼好的猪油，为了增加香味，不放也可以。青红椒也主要是为了配色，没有也可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-03

©本菜谱的做法由饿疯了的吃货编写，未经授权不得转载

分类：家常菜下饭菜快手菜

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