老北京煎灌肠

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mimiyaner
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记得小时候逛庙会最喜欢的小吃就是炸灌肠了，碰巧看到超市有素灌肠，就想在家试试。

老北京煎灌肠的用料

素灌肠 蒜泥
盐 油

老北京煎灌肠的做法

老北京煎灌肠的做法图解1

步骤1

超市现成的素灌肠
老北京煎灌肠的做法图解2

步骤2

灌肠切片，大蒜去皮砸成蒜泥
老北京煎灌肠的做法图解3

步骤3

两面煎焦黄。用煎培根后出的油煎灌肠，比素油来的好吃。
老北京煎灌肠的做法图解4

步骤4

蒜泥加水加盐做成碗汁沾食即可

老北京煎灌肠的烹饪技巧

切灌肠要一边薄一边厚，吃起来口感更丰富
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-10

©本菜谱的做法由 mimiyaner 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 北京菜 辣 中国菜

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