小白也能学会的韩式炸酱

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看着韩国电视剧里的炸酱面看一遍就馋一遍，索性就来复刻一份韩式炸酱面来解馋。重点是，韩式炸酱面里面的肉都是比较大的块，这简直就是爱吃肉人的福音呐。
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韩式炸酱的用料

猪肉 250克	胡萝卜 1/2根
洋葱 1/2个	韩式春酱（生） 30克
生抽 30克	食用油 30克
绵白糖 20克	老抽 10克
蚝油 10克	水淀粉适量
饮用水适量

韩式炸酱的做法

步骤1

主要食材如图所示。

步骤2

胡萝卜和洋葱切块。

步骤3

锅内加入15克食用油，下入30克春酱，中火把酱炸熟，捞出备用。

步骤4

锅内再买加入15克食用油，下入猪肉块翻炒变色，下入洋葱块炒软，下入胡萝卜翻炒均匀，放入炸好的春酱继续翻炒均匀。

步骤5

加入绵白糖和适量水，盖上盖子中小火焖煮10分钟，最后加入水淀粉，锅内汤汁变的浓稠就可以关火了

步骤6

这道韩式炸酱就完成了。

韩式炸酱的烹饪技巧

1 . 韩式炸酱使用的是韩国春酱，这个春酱是生酱，只有经过油炸后的酱才可以用来制作炸酱面的酱料。 2 . 这样的一份韩式炸酱是2人份使用量，具体可以根据自己实际情况进行调节。 3 . 这款炸酱属于淡口味的酱料，虽然加入了春酱，但是春酱调味方面没有中式黄豆酱或者是干黄酱含盐量高，所以不会是咸口的酱料。
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创建时间:2021-09-03

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