川式芋儿鸡芋儿鸡爪

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川式芋儿鸡芋儿鸡爪的用料

芋头 500克 鸡爪 300克
嫩鸡块 300克 麻辣香锅底料 一包
蒜 10瓣 姜片 8片
葱 30克 八角 4个
辣椒粉 30克 孜然粉 15克
小米辣 5个

川式芋儿鸡芋儿鸡爪的做法

步骤1

鸡爪切碎，冷水下锅。 放入全部姜片，和三勺料酒。 煮至鸡爪软出锅，放进冰水里面泡着

步骤2

热锅热油，大蒜切碎，和麻辣香锅底料，八角一起下锅爆香。

步骤3

倒入鸡爪和鸡块翻炒，炒至鸡肉变色。

步骤4

放入芋头再翻炒均匀，兑水没过锅中食材。盖锅盖中火煮20分钟左右

步骤5

加入剩余的辣椒粉，孜然，蒜瓣，小米辣，（蒜瓣小米辣都要切成碎）。 切大火翻炒。 生抽盐调味，最后放入切碎的葱花翻炒一下，撒上芝麻即可食用。

川式芋儿鸡芋儿鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-04

©本菜谱的做法由 小杨的家常菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜
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