家常红烧小鲅鱼

精品独家

1.4万浏览 94 收藏

峰熙堡

＋关注

红烧小鲅鱼的用料

步骤1

把鱼处理干净，控水备用

步骤2

1.热锅，倒入适量食用油。 2.接着五花肉入油锅，同时放入姜、花椒、八角，慢炒五花肉至焦黄。 3.放入葱和蒜瓣，翻炒片刻后，鲅鱼入锅，平铺在葱姜蒜等这些辅料上(这样不会粘锅哦，油脂也能微微煎到鱼，以去腥）。 4.分别倒入料酒、醋、酱油，火烧片刻后，加入适量开水，水量以没过鱼为准。

步骤3

开锅后开盖大火滚两三分钟，跑一跑鱼腥味，然后加入适量盐盖上盖子中小火慢炖，大约半个多小时就可以收汁。最后加入香菜末就可以出锅了。

每家每户因为锅的不同，火力的不同，同一道菜做出来会有些许差别，根据自家器具的脾气做调整哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-06

©本菜谱的做法由峰熙堡编写，未经授权不得转载

峰熙堡

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 家常红烧小鲅鱼

查看更多评论

使用社交账号登陆豆果美食

/ 4 家常红烧小鲅鱼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活