麻辣捞汁小黄鱼

精品
38.1万 浏览 1.5万 收藏
收藏
霖的吃货铺
霖的吃货铺 霖的吃货铺
＋ 关注
+
豪吉灵感厨房
豪吉灵感厨房 豪吉灵感厨房
＋ 关注


川菜好吃吗？好吃的呀，麻辣鲜香，独具风味。 但是如果想在家做出地道的川味，需要准备的调料有一大堆，而且，调味也不是很容意把握，想想就很麻烦，还是算了吧。 但，自从遇见了用优质四川辣椒和花椒为原料的豪吉川香汁，这一切就改变了。 蘸、拌、煮、烧、炒、蒸，样样都精通的豪吉川香汁，可以在烹饪过程中直接加入菜品中，也可以和其他调味品搭配使用，只需要简单的几步，就能让你每天都能轻松的变着花样吃川菜，就象今天的小黄鱼，特别的调入香气浓郁的豪吉麻辣川香汁，使其先有了基础复合的底味，再结合上海熏鱼的做法， 成品口感复合，超赞的哦。

麻辣捞汁小黄鱼的用料

小黄鱼 8条 豪吉麻辣川香汁 15克
冰糖 10克 生抽 1.5汤匙
蚝油 1/2汤匙 纯净水 1小碗

麻辣捞汁小黄鱼的做法

麻辣捞汁小黄鱼的做法图解1

步骤1

食材，特别准备了百搭的川式调味神器，凉菜、炒菜、干锅、半汤菜等等都适用的豪吉麻辣川香汁，今天这道菜的成功与否全靠它了。
麻辣捞汁小黄鱼的做法图解2

步骤2

小黄鱼去内脏后，再把鱼鳞刮一下，然后洗净、沥干水分。
麻辣捞汁小黄鱼的做法图解3

步骤3

纯净水倒入锅中，倒入保证了基础复合底味的豪吉麻辣川香汁（这个麻辣汁，打开瓶盖就能闻到一股香气，就是那种很经典的川式香，而且这个料汁没有调料的残渣，使用起来既方便，又能很好的包裹住食材）。
麻辣捞汁小黄鱼的做法图解4

步骤4

再把冰糖、生抽和蚝油放入，煮至糖融化，料汁稍稍有点浓稠，关火备用。
麻辣捞汁小黄鱼的做法图解5

步骤5

接着煎鱼，热锅热油，把小黄鱼放入，煎至一面金黄，翻面继续再煎另一面，两面都变成金黄色，基本也就是熟了（不要频繁的去翻面，容易碎，一定要等鱼定型后，再去翻动）。
麻辣捞汁小黄鱼的做法图解6

步骤6

煎好的鱼，趁热泡入煮好的料汁中，看看这个色泽，油亮红润，超级能刺激食欲呀。
麻辣捞汁小黄鱼的做法图解7

步骤7

装盘，先把小黄鱼在盘子里码放好，再沿着盘边倒入料汁。
麻辣捞汁小黄鱼的做法图解8

步骤8

最后，再撒上些葱花和小米椒圈做装饰。
麻辣捞汁小黄鱼的做法图解9

步骤9

一道红润诱人的川式家常美味就做好了。
麻辣捞汁小黄鱼的做法图解10

步骤10

咸鲜香辣，还有点点麻，就着这个，我能吃下两碗米饭。
麻辣捞汁小黄鱼的做法图解11

步骤11

鱼肉鲜嫩，很入味哦。

麻辣捞汁小黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-08

©本菜谱的做法由 霖的吃货铺 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜 快手菜
上传我做的这道菜

麻辣捞汁小黄鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻辣捞汁小黄鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 麻辣捞汁小黄鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活