麻辣带鱼烧毛豆

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带鱼烧毛豆，喜爱这两种食材的碰撞，既有带鱼的鲜美又有毛豆的软糯，一起吃好好吃，本身就爱吃毛豆，以前是猪肉炒，今天还带鱼，不一样的味道，一样的好吃呀~

麻辣带鱼烧毛豆的用料

鲜到鲜得舟山带鱼 400克 毛豆仁 150克
花椒 适量 干辣椒 2个
大蒜白 适量 姜丝 适量
料酒 适量 生抽 适量
糖 4克 油 适量

麻辣带鱼烧毛豆的做法

麻辣带鱼烧毛豆的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材
麻辣带鱼烧毛豆的做法图解2

步骤2

带鱼用盐、花椒腌制一个晚上，拿出来晒晒。吃不了放冰箱冷冻。
麻辣带鱼烧毛豆的做法图解3

步骤3

带鱼洗净沥干水份切小段，大葱白切成小段，生姜切丝 毛豆洗净捞干
麻辣带鱼烧毛豆的做法图解4

步骤4

热锅放油煎带鱼，煎到两面金黄色
麻辣带鱼烧毛豆的做法图解5

步骤5

这个样子差不多了。把带鱼夹出来备用，倒了锅内的油洗净锅。
麻辣带鱼烧毛豆的做法图解6

步骤6

重新冷锅冷油放入花椒开小火爆香，看花椒有一点颜色变深，捞出花椒扔了不要。
麻辣带鱼烧毛豆的做法图解7

步骤7

放生姜丝、大葱白和辣椒️爆香后倒入带鱼、毛豆、生抽，料酒和糖放入热水
麻辣带鱼烧毛豆的做法图解8

步骤8

热水淹没带鱼，烧至毛豆熟透即可
麻辣带鱼烧毛豆的做法图解9

步骤9

盛出装盘开吃啦

麻辣带鱼烧毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-08

©本菜谱的做法由 神鲜厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜

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