白肉血肠

白肉血肠

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芝士薯条🍟
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白肉血肠名闻东北的地方菜。以猪肉、血肠为主要原料，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，作料五味俱全，脍炙人口，驰誉吉林食苑已有几百年历史。

白肉血肠的用料

血肠 200g 五花肉 180g
八角 2个 葱 30g
姜 三片 盐 1g
料酒 15g

白肉血肠的做法

白肉血肠的做法图解1

步骤1

新鲜猪血沉淀成血清放入佐料腌制五分钟
白肉血肠的做法图解2

步骤2

猪血灌入明肠等待煮制
白肉血肠的做法图解3

步骤3

清血肠煮好后放入水中
白肉血肠的做法图解4

步骤4

切好血肠摆放在盘中
白肉血肠的做法图解5

步骤5

白肉血肠完成

白肉血肠的烹饪技巧

白肉血肠的特点是：选料考究、制作精细、调料味美；白肉肥而不腻、肉烂醇香、血肠明亮、鲜美细嫩；配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香鲜嫩，脍炙人口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-09

©本菜谱的做法由 芝士薯条🍟 编写，未经授权不得转载
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