四喜丸子

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红烧狮子头的用料

瘦五花肉 1斤左右 大葱 80克
姜 八角
香葱 20克 十三香 1勺
淀粉 盐 适量
酱油 适量 生抽 适量
温水 20克 耗油 适量

红烧狮子头的做法

四喜丸子的做法图解1

步骤1

肉洗净切块，绞肉机打成小丁，比较有口感（我家熊孩子打成肉泥了）一半大葱切碎倒入，放姜末，十三香，盐，生抽，酱油，清水。
四喜丸子的做法图解2

步骤2

淀粉差点忘了ᥬ᭄
四喜丸子的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，团成圆圆的肉嘟嘟
四喜丸子的做法图解4

步骤4

油锅五六成热，放入开始炸
四喜丸子的做法图解5

步骤5

炸金黄，保证外焦里嫩的口感
四喜丸子的做法图解6

步骤6

热锅放油，爆葱姜八角，耗油，老抽，盐，冰糖，加水，放入丸子开始焖炖，全程小火
四喜丸子的做法图解7

步骤7

20分钟后，大火收汁，装盘，撒qiong花儿

红烧狮子头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-11

©本菜谱的做法由 贪吃的大小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 家常菜 下酒菜 宴客菜

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