排骨土豆豆角焖面

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排骨土豆豆角焖面的用料

排骨 500g 芸豆 500g
土豆 一个 姜片 少许
葱段 适量 料酒 适量
生抽 2勺 盐 少许
手擀面 2人份

排骨土豆豆角焖面的做法

排骨土豆豆角焖面的做法图解1

步骤1

排骨洗净，冷水下锅，放入少许料酒葱姜片，去腥～水开打出浮沫。捞出排骨备用
排骨土豆豆角焖面的做法图解2

步骤2

锅下油，烧热，放入葱姜蒜小米辣炒香
排骨土豆豆角焖面的做法图解3

步骤3

放入排骨翻炒，加入少许冰糖炒化
排骨土豆豆角焖面的做法图解4

步骤4

放入生抽两勺，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒上色，加入一大勺豆瓣酱，少许盐
排骨土豆豆角焖面的做法图解5

步骤5

加开水没过排骨，煮15分钟左右
排骨土豆豆角焖面的做法图解6

步骤6

加入豆角跟土豆，焖十分钟，乘一碗汤汁起来，加入面条焖5分钟，再倒入汤汁，将面条翻面继续焖5分钟，出锅
排骨土豆豆角焖面的做法图解7

步骤7

以上步骤，如果面条比较硬，锅里没有汤汁了可以再加点开水焖煮一下

排骨土豆豆角焖面的烹饪技巧

tips：焖面的面条建议别用这种比较粗的手擀面，用切面会比较好一些。用手擀面需要焖煮的时间会更长，中间容易将水熬干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-12

©本菜谱的做法由 认真做饭的你真美 编写，未经授权不得转载
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