啫啫鸡煲

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啫啫鸡煲的用料

小洋葱/洋葱 1个 葱段 20g
姜片 10片 蒜粒 10颗
淀粉 1小勺 黄酒 1大勺
老抽 2大勺 糖 1小勺
生抽 2大勺 耗油 1大勺
黑胡椒 2克 鸡翅 10个
白酒 2勺

啫啫鸡煲的做法

啫啫鸡煲的做法图解1

步骤1

根据配料表准备食材，土豆事先去皮清水煮熟(这样可以节约烹饪时间)，鸡翅用刀在表面切2-3刀，用生抽2勺、耗油2勺、老抽1勺、料酒1勺、黑胡椒少许、淀粉1勺，用手抓匀腌制30分钟。
啫啫鸡煲的做法图解2

步骤2

一个洋葱切块备用
啫啫鸡煲的做法图解3

步骤3

生姜切片备用，我喜欢生姜选用老姜味道比较浓
啫啫鸡煲的做法图解4

步骤4

腌好的鸡翅放入油锅中火煎至表面金黄，备用。你也可以用去骨的鸡腿肉也很赞
啫啫鸡煲的做法图解5

步骤5

锅底刷油，把葱铺在最底层，然后是姜，然后是洋葱
啫啫鸡煲的做法图解6

步骤6

再是煮熟的土豆铺在上面
啫啫鸡煲的做法图解7

步骤7

最后是鸡翅平铺
啫啫鸡煲的做法图解8

步骤8

加50ml的纯净水，中小火煮十分钟左右。加入2勺白酒，1小勺糖调味拌匀，大火收汁。如果你想要汤拌饭那就留点汤汁，这个绝对是下饭神汤
啫啫鸡煲的做法图解9

步骤9

最后再加入1大勺老抽调色，撒上小葱完美上桌

啫啫鸡煲的烹饪技巧

这道菜腌制时间一定要到位 锅底刷油再放葱是防止葱黏在锅底 汤汁拌饭绝对是这道菜的灵魂 喜欢吃辣的可以放几个干辣椒️调味，有boby的还是免了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-12

©本菜谱的做法由 接地气少女 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 下饭菜
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