在家自制喜茶的味道~ 神还原喜茶烤布蕾

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崔西很爱吃
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喜茶的烤布蕾一定是不少伙伴心里的白月光，为了还原喜茶烤布蕾的神仙味道和口感，崔西鼓捣了几天试了几个方子，这个方子是最还原的！快学起来哦~

味道的用料

牛奶 180毫升 淡奶油 200克
蛋黄 6个 细砂糖 30克

味道的做法

在家自制喜茶的味道~ 神还原喜茶烤布蕾的做法图解1

步骤1

细砂糖加到蛋黄中，搅拌均匀
在家自制喜茶的味道~ 神还原喜茶烤布蕾的做法图解2

步骤2

将淡奶油和牛奶倒入碗中，放入蒸烤箱 煲炖模式 100度3分钟 加热至冒泡泡 （加热是为了让淡奶油融化）
在家自制喜茶的味道~ 神还原喜茶烤布蕾的做法图解3

步骤3

奶液放凉后倒入蛋黄液中，搅拌均匀 （一定要彻底放凉后再倒入，不然蛋黄液就熟了）
在家自制喜茶的味道~ 神还原喜茶烤布蕾的做法图解4

步骤4

过筛再倒入小模具
在家自制喜茶的味道~ 神还原喜茶烤布蕾的做法图解5

步骤5

烤箱180度预热10分钟 烤盘里放上开水 180度30分钟
在家自制喜茶的味道~ 神还原喜茶烤布蕾的做法图解6

步骤6

有条件的小伙伴可以烤完后撒上一层薄薄的砂糖 再用喷枪做一个焦糖面 没有喷枪的话也可以 再放进烤箱烤5分钟

步骤7

可以马上吃也可以放入冰箱2小时之后再吃，要看个人喜好哦~ （我更喜欢凉凉的口感，还更丝滑哦~）

味道的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-13

©本菜谱的做法由 崔西很爱吃 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙
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