月饼莲蓉馅

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暖暖的丹
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豆沙馅做的多，莲蓉倒是不怎么做。但什么事情都得尝试才是。
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月饼莲蓉馅的用料

干莲子 500克 白糖 150克
玉米油 215克

月饼莲蓉馅的做法

月饼莲蓉馅的做法图解1

步骤1

我买的去芯莲子，洗干净，泡水。
月饼莲蓉馅的做法图解2

步骤2

泡一晚到第二天早上可以将莲子进行筛选下。
月饼莲蓉馅的做法图解3

步骤3

将里面掺杂的有芯挑出来。还挺多的，选了半天。莲子一头黑色圈圈我也一个个都摘掉了。
月饼莲蓉馅的做法图解4

步骤4

分几次放入破壁机，开启“搅拌”功能。若是干就加点水，水多就打之前倒点水出去。全部搅打完成。
月饼莲蓉馅的做法图解5

步骤5

放入不粘锅里，加入糖，小火不停翻炒，油分几次加入，每次都让油和莲蓉完全融合再加下一次。中间小心糊底。
月饼莲蓉馅的做法图解6

步骤6

炒到莲蓉抱成一团，锅边和铲子上面都不沾了，就说明差不多了。
月饼莲蓉馅的做法图解7

步骤7

最后包进月饼中进行烤制，没有用完的，可以放冰箱保存

月饼莲蓉馅的烹饪技巧

1.莲子泡好后去芯。 2.使用不粘锅炒 3.炒的时候锅底多翻拌，防止糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-13

©本菜谱的做法由 暖暖的丹 编写，未经授权不得转载
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