黑眼豆豆面包

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参考分量：5个 #家庭烘焙尚巧厨#
参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#

黑眼豆豆面包的用料

高筋粉 200g 可可粉 10g
细砂糖 40g 盐 3g
水 140g 酵母 3g
安佳黄油 20g 巧克力 30g
烫种：面包粉 20g 开水 20g
夹馅：巧克力 40g

黑眼豆豆面包的做法

#“佳”节好滋味# 黑眼豆豆面包的做法图解1

步骤1

将开水加入面包粉中制作烫种
#“佳”节好滋味# 黑眼豆豆面包的做法图解2

步骤2

将除黄油巧克力外所有混合打成面团（包括烫种）
#“佳”节好滋味# 黑眼豆豆面包的做法图解3

步骤3

再加入黄油打成手套膜
#“佳”节好滋味# 黑眼豆豆面包的做法图解4

步骤4

再加入30g巧克力搅打均匀取出放硅胶垫盖保鲜膜室温松弛10分钟
#“佳”节好滋味# 黑眼豆豆面包的做法图解5

步骤5

将松弛好的面团分成5份大概106g/份
#“佳”节好滋味# 黑眼豆豆面包的做法图解6

步骤6

包入巧克力夹馅包好
#“佳”节好滋味# 黑眼豆豆面包的做法图解7

步骤7

放入烤盘中醒发1小时
#“佳”节好滋味# 黑眼豆豆面包的做法图解8

步骤8

将醒发好的面团刷蛋液
#“佳”节好滋味# 黑眼豆豆面包的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱中（上下火170度烘烤25分钟）即可

黑眼豆豆面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-14

©本菜谱的做法由 尚巧厨烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 面包 烤
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