番茄黑鱼片

番茄黑鱼片

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七月荷花
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以前买黑鱼总是爱做又麻又辣的酸菜鱼，这次家里有了金龙鱼食用植物调和油想换个吃法，因为这款调和油油烟少，口味清淡，所以就有了这个番茄黑鱼片。口感很好你也可以试一试！
参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#

番茄黑鱼片的用料

黑鱼 1条 番茄 2个
金龙鱼食用植物 20克 蛋清 适量
淀粉 适量 葱姜 适量
胡椒粉 适量 油盐 适量
黄酒 2勺 小香葱 2颗

番茄黑鱼片的做法

#橄享国民味 热烹更美味#番茄黑鱼片的做法图解1

步骤1

请菜场的卖鱼师傅把鱼处理好，来家把黑鱼用斜刀片成薄薄的鱼片，放黄酒，盐，糖，蛋清，生粉腌制一下，鱼骨和鱼头今天又做了一个鱼头豆腐煲。
#橄享国民味 热烹更美味#番茄黑鱼片的做法图解2

步骤2

番茄切小块，葱姜切小块
#橄享国民味 热烹更美味#番茄黑鱼片的做法图解3

步骤3

调和油放葱姜炸锅，下入番茄翻炒
#橄享国民味 热烹更美味#番茄黑鱼片的做法图解4

步骤4

加少许盐可以出更多的番茄汁，炒至软烂的状态加适量开水
#橄享国民味 热烹更美味#番茄黑鱼片的做法图解5

步骤5

倒入腌制入味的黑鱼片煮片刻即可，不要煮久了，以免鱼片煮老，加适量胡椒粉。
#橄享国民味 热烹更美味#番茄黑鱼片的做法图解6

步骤6

出锅摆盘撒上小香葱，味道鲜美的下饭菜，可以吃两碗米饭

番茄黑鱼片的烹饪技巧

片鱼片的时候尽自己最大的刀工技术，越薄越好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-14

©本菜谱的做法由 七月荷花 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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