甜甜粘粘的甑糕

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爱佑薇
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甑糕是陕西的特色小吃 记得以前在西安上学的时候冬天学校门口每个礼拜三和礼拜五都会有卖甑糕的小贩 我每次都和闺蜜去买一些 香甜软糯热气腾腾的甑糕陪我在那个陌生的城市度过了第一个冬天 直到现在也是最爱的食物之一

甑糕的用料

糯米 250克 红豆 200克
红枣 10颗 蜜枣 10颗

甑糕的做法

甜甜粘粘的甑糕的做法图解1

步骤1

糯米加水泡半个小时，上锅蒸熟
甜甜粘粘的甑糕的做法图解2

步骤2

红芸豆（最好用红芸豆，我这个没有买到红芸豆，就用家里现成的红小豆代替了）可以提前泡好，煮的时候好熟，红枣,蜜枣加水一起放蒸笼上面蒸
甜甜粘粘的甑糕的做法图解3

步骤3

蒸好的米饭用筷子打散，红枣,红芸豆倒掉里面的水，凉一下备用
甜甜粘粘的甑糕的做法图解4

步骤4

一层糯米一层红芸豆一层蜜枣装碗
甜甜粘粘的甑糕的做法图解5

步骤5

铺好的甑糕放蒸笼上面蒸一个小时
甜甜粘粘的甑糕的做法图解6

步骤6

香甜软糯的甑糕就做好了(●°u°●)​ 

甑糕的烹饪技巧

红枣，豆子需要提前泡好再上锅蒸 铺好的甑糕要用手按压一下，让所有食材更好的粘合在一起 上锅蒸的时候要把甑糕上面盖起来，不要让蒸汽流进去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-14

©本菜谱的做法由 爱佑薇 编写，未经授权不得转载
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