糯米鸡——小时候的回忆

独家
9941 浏览 13 收藏
收藏
恋若
恋若
＋ 关注

记得以前上学的时候学校旁边的有一个做婆婆炸的糯米鸡，真是无限的回忆啊。

糯米鸡的用料

糯米750g五花肉200g香菇30g香干100g榨菜丁少许香葱一小把

糯米鸡的做法

糯米鸡——小时候的回忆的做法图解1

步骤1

糯米浸泡8小时以上（我一般白天做头一天一晚上浸泡）上锅蒸30分钟
糯米鸡——小时候的回忆的做法图解2

步骤2

五花肉和香干提前卤切丁好备用，香菇泡发切丁备用，榨菜丁直接买现成的（超市有卖）香葱切丁备用
糯米鸡——小时候的回忆的做法图解3

步骤3

五花肉炒出油加入香干丁、香菇丁、香葱末，起锅前倒入榨菜丁，晾凉备用。
糯米鸡——小时候的回忆的做法图解4

步骤4

把炒好的食材全部倒入蒸好的糯米中充分拌匀备用
糯米鸡——小时候的回忆的做法图解5

步骤5

做成自己喜欢的大小备用
糯米鸡——小时候的回忆的做法图解6

步骤6

准备调浆：面粉和生粉比例为3:1加入2个鸡蛋和匀备用（根据自己做的多少来决定加入的鸡蛋数量）。
糯米鸡——小时候的回忆的做法图解7

步骤7

锅中放宽油，烧至8成热加入，小火慢炸至金黄起锅。好了，接下来就可以开吃了。

糯米鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-15 · 湖北省

©本菜谱的做法由 恋若 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

糯米鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糯米鸡——小时候的回忆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 糯米鸡——小时候的回忆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活