【下】干货-碱水面包的10种整形手法

【下】干货-碱水面包的10种整形手法

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（注意事项在视频末） 接上期的6款碱水面包整形，这期继续分享剩余的4款花样。 本期： 7-圣诞花环形 8-甜甜圈形 9-心形 10-羊角形 你们还有什么有趣的整形方法，欢迎 P L Q 交流哦～
参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#

10种整形手法的用料

（可做12个，每个60g） ----- 软化的【安佳】无盐黄油20g
高粉340g 中筋面粉（用低粉也OK）60g
冰牛奶270g（预留15%，看面团状态慢慢加） （注：碱水面包含水量都不高，口感较扎实、有嚼劲） 盐3g
快速干酵母2g

10种整形手法的做法

#“佳”节好滋味# 【下】干货-碱水面包的10种整形手法的做法图解1

步骤1

配方中的黄油用的是【安佳】的无盐黄油，不含人造反式脂肪酸，奶香浓郁，做出来松软美味。
#“佳”节好滋味# 【下】干货-碱水面包的10种整形手法的做法图解2

步骤2

7-圣诞花环形
#“佳”节好滋味# 【下】干货-碱水面包的10种整形手法的做法图解3

步骤3

8-甜甜圈形
#“佳”节好滋味# 【下】干货-碱水面包的10种整形手法的做法图解4

步骤4

9-心形
#“佳”节好滋味# 【下】干货-碱水面包的10种整形手法的做法图解5

步骤5

10-羊角形
#“佳”节好滋味# 【下】干货-碱水面包的10种整形手法的做法图解6

步骤6

你们还有什么有趣的整形方法，欢迎评论区交流哦～

10种整形手法的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-15

©本菜谱的做法由 走壹的美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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