生滚粥

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生滚粥是广东的一种特色小吃，属于粤菜系，湖南人的我确超喜欢，主要是鲜美，预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。猪骨、大地鱼或江瑶柱熬制白粥作粥底；肉料有鱼片、猪肉片、猪肝等等都可以加，我这款是简易版的，因为孩子感冒没有加瑶柱虾仁那些

生滚粥的用料

大米： 100克 清水： 1500豪升
姜丝：葱段，香菜 适量 盐： 适量
瘦肉 100克 猪肝 100克
生抽 一勺 蚝油 一勺
淀粉 一勺

生滚粥的做法

生滚粥的做法图解1

步骤1

猪肝瘦肉切成薄片，生姜切片，切碎了，有些小朋友不吃
生滚粥的做法图解2

步骤2

放入生抽，蚝油，盐，淀粉抓腌二十分钟
生滚粥的做法图解3

步骤3

几片生菜切碎，葱花切好备用，这些都可以按自己喜好添减
生滚粥的做法图解4

步骤4

稀饭电饭煲煮好后盛入沙锅，烧开后下入腌好的肉和猪肝
生滚粥的做法图解5

步骤5

煮一到两分钟肉片全熟后，下入葱花青菜，适量盐，就可以关火

生滚粥的烹饪技巧

肉类一定早上买新鲜的，不能煮太久，配菜只要自己喜欢的大部分可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-16

©本菜谱的做法由 晨妈的一平米厨房 编写，未经授权不得转载
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