蒜蓉豆豉蒸排骨

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七年四班的丸
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蒜蓉豆豉蒸排骨的用料

排骨 300克 蒜头 5瓣
蚝油 1匙 生抽 1匙
豆豉 适量 朝天椒 2个
油 1匙 盐 1匙
生粉 一勺 白酒 1勺
白糖 1匙 腐竹 适量

蒜蓉豆豉蒸排骨的做法

蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解1

步骤1

腐竹掰段用冷水浸泡1个小时。
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解2

步骤2

排骨用水浸泡15分钟。
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解3

步骤3

洗净后沥干水分备用。
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解4

步骤4

蒜蓉、豆豉剁碎备用。
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解5

步骤5

排骨放入蒜蓉、豆豉、生抽、蚝油、白糖、油、盐、白酒和生粉。（我这里用的调味料都是1匙，如果口味重可按自己喜好调制）
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解6

步骤6

搅拌均匀腌制30分钟。
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解7

步骤7

切2个朝天椒备用。
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解8

步骤8

浸泡好的腐竹铺好备用。
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解9

步骤9

把排骨铺在腐竹上。（也可以用芋头块，依据个人口喜好，吸足排骨汁的腐竹超好吃）
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解10

步骤10

锅里水开后放入排骨蒸20分钟。
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解11

步骤11

临起锅时放入朝天椒点缀一下，即可享用。
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解12

步骤12

成品。

蒜蓉豆豉蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-18

©本菜谱的做法由 七年四班的丸 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 蒸 午餐 晚餐
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