简易版电饭煲蛋糕

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牵小孩的牛🌙
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想吃蛋糕又没有烤箱怎么办…教你们一个简单的电饭煲版，在家不用烤箱也能做出好吃松软的蛋糕了，学起来学起来！
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电饭煲蛋糕的用料

低筋面粉 100g 旺仔牛奶 一盒
黄油 100g 糖 60g
蛋 5个 柠檬 半颗
打蛋器 电饭煲

电饭煲蛋糕的做法

#奈特兰草饲营养美味#简易版电饭煲蛋糕的做法图解1

步骤1

五颗蛋分离蛋黄和蛋清。
#奈特兰草饲营养美味#简易版电饭煲蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入一盒125ml的旺仔牛奶，（也可以加纯牛奶，但是我觉得纯牛奶有一些腥味，所以用旺仔牛奶代替是个不错的选择）
#奈特兰草饲营养美味#简易版电饭煲蛋糕的做法图解3

步骤3

加入一大块奈特兰黄油，如图这么多就行，不知道多少就用那个平常的一次性纸杯，大概3分之二杯。
#奈特兰草饲营养美味#简易版电饭煲蛋糕的做法图解4

步骤4

加入低筋面粉，搅拌至面糊可以挂筷子即可，面粉少量多次慢慢加就行。
#奈特兰草饲营养美味#简易版电饭煲蛋糕的做法图解5

步骤5

就这个样子可以挂筷子就行了，也可以更稀一点，面糊越稀，蛋糕的气孔就越多，越松软。
#奈特兰草饲营养美味#简易版电饭煲蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清挤入半个柠檬的水分，没有柠檬也可以用白醋一勺代替。
#奈特兰草饲营养美味#简易版电饭煲蛋糕的做法图解7

步骤7

还是刚刚的一次性纸杯，大概半杯量的白糖，分三次倒入蛋白中打发，（没有打蛋器的同学们建议在网上买个便宜的就行，我的十几块钱买的，之前用筷子搅拌的，真心累啊）
#奈特兰草饲营养美味#简易版电饭煲蛋糕的做法图解8

步骤8

第二次加入白糖。
#奈特兰草饲营养美味#简易版电饭煲蛋糕的做法图解9

步骤9

打发的这种，碗倒立蛋白没有流动性就可以啦。有的说在蛋白中立一根牙签不倒就可以，也可取。
#奈特兰草饲营养美味#简易版电饭煲蛋糕的做法图解10

步骤10

也可以做别的口味的哦，教一个奥利奥口味的，将奥利奥饼干去掉中间夹心，隔着塑料袋压碎，倒入蛋黄面糊中搅拌均匀。
#奈特兰草饲营养美味#简易版电饭煲蛋糕的做法图解11

步骤11

这样子，再倒入打发好的蛋白，像炒菜一样的左右翻拌，切记不可打圈搅拌。
#奈特兰草饲营养美味#简易版电饭煲蛋糕的做法图解12

步骤12

搅拌到没有白色的蛋白。
#奈特兰草饲营养美味#简易版电饭煲蛋糕的做法图解13

步骤13

电饭煲内胆涂一层黄油或者玉米油防止粘锅，再倒入蛋糕液，放在湿毛巾上将电饭煲抬高一点再摔下去，将里面的大气泡震出来。
#奈特兰草饲营养美味#简易版电饭煲蛋糕的做法图解14

步骤14

电饭煲按蛋糕键煮就好了。也可以直接按煮饭键，跳到保温，再闷半小时就行了。
#奈特兰草饲营养美味#简易版电饭煲蛋糕的做法图解15

步骤15

奥利奥口味的，
#奈特兰草饲营养美味#简易版电饭煲蛋糕的做法图解16

步骤16

我在上面倒了一些酸奶，可能不太好看哈，见谅。
#奈特兰草饲营养美味#简易版电饭煲蛋糕的做法图解17

步骤17

原味的，什么都没有加…
#奈特兰草饲营养美味#简易版电饭煲蛋糕的做法图解18

步骤18

也很棒，
#奈特兰草饲营养美味#简易版电饭煲蛋糕的做法图解19

步骤19

成品图
#奈特兰草饲营养美味#简易版电饭煲蛋糕的做法图解20

步骤20

成品图

电饭煲蛋糕的烹饪技巧

可以发挥你们的想象，做各种口味的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-18

©本菜谱的做法由 牵小孩的牛🌙 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 电器 下午茶
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