好柿花生月饼yyds

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今年流行好柿花生月饼，搭配月饼寓意好事发生，一款不需要芝士粉的月饼，酥脆美味，食欲大饱眼福的颜色，酥香好吃，不腻的口感，越吃越想吃，当然多吃好柿月饼好事会发生，好事自然来！
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

好柿花生月饼yyds的用料

月饼糖浆 75克 花生油 30克
枧水 2克 低筋面粉 110克
紫薯馅 300 鸭蛋黄 13个
喷壶 1个 番茄粉 适量
南瓜粉 适量 菠菜粉 适量

好柿花生月饼yyds的做法

好柿花生月饼yyds的做法图解1

步骤1

枧水和糖浆混合，加入花生油搅拌至微白色乳化；
好柿花生月饼yyds的做法图解2

步骤2

加入低粉；
好柿花生月饼yyds的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后揉圆；
好柿花生月饼yyds的做法图解4

步骤4

咸蛋黄喷白酒180度，烤箱烤5分钟
好柿花生月饼yyds的做法图解5

步骤5

咸蛋黄晾凉；
好柿花生月饼yyds的做法图解6

步骤6

分割三份面团，一份加入番茄粉和一滴橙色色素，一份加入南瓜粉，一份加入菠菜粉；
好柿花生月饼yyds的做法图解7

步骤7

揉均匀备用；
好柿花生月饼yyds的做法图解8

步骤8

按照20克皮，20克馅料分配好；
好柿花生月饼yyds的做法图解9

步骤9

按步骤把馅料包上咸蛋黄；
好柿花生月饼yyds的做法图解10

步骤10

再包上橙色面团；
好柿花生月饼yyds的做法图解11

步骤11

取2克绿色面团按在模具叶子位置；
好柿花生月饼yyds的做法图解12

步骤12

再放上橙色面团即可出来柿子形状！
好柿花生月饼yyds的做法图解13

步骤13

然后用南瓜黄色面团包入馅料，不要包咸蛋黄，因为白色模具要搓长形，按下模具即可；
好柿花生月饼yyds的做法图解14

步骤14

花生月饼成型；
好柿花生月饼yyds的做法图解15

步骤15

烤箱预热5分钟180度；
好柿花生月饼yyds的做法图解16

步骤16

准备进烤箱；
好柿花生月饼yyds的做法图解17

步骤17

准备进烤箱；
好柿花生月饼yyds的做法图解18

步骤18

准备进烤箱；
好柿花生月饼yyds的做法图解19

步骤19

180度烤5分钟即可，后转170度烤10分钟，剩5分钟时候盖上锡纸，仿叶子上色严重；
好柿花生月饼yyds的做法图解20

步骤20

成品1
好柿花生月饼yyds的做法图解21

步骤21

成品2
好柿花生月饼yyds的做法图解22

步骤22

成品3，
好柿花生月饼yyds的做法图解23

步骤23

成品4，
好柿花生月饼yyds的做法图解24

步骤24

成品5，
好柿花生月饼yyds的做法图解25

步骤25

成品6，
好柿花生月饼yyds的做法图解26

步骤26

成品7；
好柿花生月饼yyds的做法图解27

步骤27

成品8；
好柿花生月饼yyds的做法图解28

步骤28

成品9；
好柿花生月饼yyds的做法图解29

步骤29

成品10；

好柿花生月饼yyds的烹饪技巧

番茄粉可以用金黄芝士粉代替，或者色素！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-19

©本菜谱的做法由 我系波斯Cat 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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