水煮麻辣牛肉

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水煮麻辣牛肉的用料

牛肉 500g 干辣椒段 少许
蒜 2瓣 豪吉川麻辣香汁 3勺
鸡精 1勺 豆瓣酱 半勺
料酒 1勺 姜 3片
盐 1勺 黄豆芽 250克
香菜 100克 椒盐粉 50克
生粉 1勺 蛋清 一个
胡椒粉 1勺 白芝麻 1克

水煮麻辣牛肉的做法

#豪吉川香美味#水煮麻辣牛肉的做法图解1

步骤1

新鲜牛肉洗干净沥干水分，切薄片
#豪吉川香美味#水煮麻辣牛肉的做法图解2

步骤2

用料酒，盐，鸡蛋清，椒盐粉，腌制入味，用油锁住水分，热锅冷油下大蒜子，豆瓣酱爆香，干辣椒段，生姜倒入一碗水下黄豆芽放鸡精，生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里，快速下牛肉片煮开即可，装入碗中撒一点椒盐粉，香菜根，干辣椒粉淋上热油，！
#豪吉川香美味#水煮麻辣牛肉的做法图解3

步骤3

最后装盘撒一点白芝麻

水煮麻辣牛肉的烹饪技巧

水煮麻辣牛肉，用鸡蛋清，生粉，胡椒粉，料酒，盐腌制入味30分钟，最后用油锁住水分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-21

©本菜谱的做法由 阳光之美食 编写，未经授权不得转载
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