巧克力杏仁曲奇

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曲奇饼干制作简单，口感酥脆，加入淡奶油之后奶香味十足，感觉怎么吃都不厌，中间我还特意加了杏仁增加风味，想吃的朋友也可以试试哦
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

巧克力杏仁曲奇的用料

黄油 200克	低筋面粉 280克
鸡蛋 20克	可可粉 8克
糖粉 80克	安佳稀奶油 40克
盐 1克	杏仁片 25克
麦芽糖 20克	糖粉 20克
黄油 20克

巧克力杏仁曲奇的做法

步骤1

软化的黄油➕稀奶油，糖粉，盐放一起搅匀

步骤2

加入圣迪乐村鸡蛋

步骤3

土鸡蛋的颜色很黄，营养价值高，分次加入黄油中，打发至颜色变浅，体积变大

步骤4

加入过筛面粉和可可粉

步骤5

搅拌成面团

步骤6

用裱花袋挤出圆圈

步骤7

中间馅料，糖粉➕麦芽糖➕黄油放盆中隔水融化

步骤8

加入杏仁片拌匀

步骤9

把馅料用小勺子轻轻放入饼干中间

步骤10

来一张全图

步骤11

放入烤箱，上下火175度烤20分钟

步骤12

出炉待凉即可

步骤13

特别酥脆，奶香味十足

巧克力杏仁曲奇的烹饪技巧

咕咕心语： 1:饼干的酥脆主要来源于黄油打发是否到位，需要打到黄油体积变大，颜色变浅，有羽毛形状 2:饼干体积尽量挤得大小一致 .3：黄油需要提前从冰箱取出软化才能使用，如果夏天温度高，在打发过程中融化，可以再次放入冰箱冷冻几分钟再使用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-21

©本菜谱的做法由咕咕美食编写，未经授权不得转载

分类：烘焙饼干曲奇烤下午茶

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