巧克力冰山熔岩极简版

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极简版，无需烤箱，有手就行。可以说就是搅拌加热冷藏三步，奶油糖巧克力蛋黄四材料既成，就是这个方子成本有点高。

巧克力冰山熔岩极简版的用料

安佳淡奶油 160克 糖 30克
黑巧克力 100克 蛋黄 1个
可可粉 适量

巧克力冰山熔岩极简版的做法

巧克力冰山熔岩极简版的做法图解1

步骤1

一个蛋黄和30g糖搅匀，糖量随个人喜好增减
巧克力冰山熔岩极简版的做法图解2

步骤2

加入160g淡奶油继续搅匀
巧克力冰山熔岩极简版的做法图解3

步骤3

隔水（沸水上锅小心蒸汽烫伤）加热至烫手后（50℃左右）加入100g巧克力继续搅拌
巧克力冰山熔岩极简版的做法图解4

步骤4

巧克力融化后越来越丝滑浓郁既成
巧克力冰山熔岩极简版的做法图解5

步骤5

巧克力糊糊过筛盛放冷藏，随便什么器皿，用碗都可以，想拿出来切可以用四周能撕的纸杯锡箔碗或者垫油纸
巧克力冰山熔岩极简版的做法图解6

步骤6

冷藏3小时以上，取出可切可不切，顶面撒可可粉
巧克力冰山熔岩极简版的做法图解7

步骤7

摆拍完就可以吃了

巧克力冰山熔岩极简版的烹饪技巧

隔水加热小心烫手，直接锅里加热注意别变蛋花汤，一定要最小火慢慢来，已经很简略了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-17 · 江苏

©本菜谱的做法由 请叫我闪电侠 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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    / 8 巧克力冰山熔岩极简版的做法步骤

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