椰香斑斓戚风蛋糕

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mimi虞
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最近经常听到斑斓粉这个词，那我也跟风买一袋做点什么吧

椰香斑斓戚风蛋糕的用料

鸡蛋 4个 玉米油 30克
椰浆 75克 低筋粉 75克
细砂糖 40克 斑斓粉 10克
柠檬汁 少许

椰香斑斓戚风蛋糕的做法

椰香斑斓戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

把斑斓粉倒入玉米油，小火加热混合均匀即可
椰香斑斓戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

搅拌好的油加入椰浆充分乳化
椰香斑斓戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋粉搅匀
椰香斑斓戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

将鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋黄加入面糊中拌匀
椰香斑斓戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白加入柠檬汁和糖打发至有小尖角
椰香斑斓戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回到剩下的蛋白霜中，继续翻拌均匀
椰香斑斓戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

把面糊倒入6寸膜具中，轻摔几下振出大气泡，预热烤箱，150度烤50分钟左右

椰香斑斓戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-22

©本菜谱的做法由 mimi虞 编写，未经授权不得转载
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