裙带菜虾排 补钙要多吃！

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今天这菜，做的时候直接把我给看懵了！ 我就没见过这么能“发”的干菜，连鲜味都是呈倍涨的！ 裙带菜这一名称是音变而来，宋代的《本草》中称之为“莙荙（jūn dá）菜”。 生长于大海中的裙带菜，也跟陆地植物一样，通过光合作用来构成碳水化合物，所以在西方也被称为“海中蔬菜”！ 从营养价值来看，裙带菜的钙含量是牛奶的10倍，碘含量比海带更高。还富含维生素 C 和铁，整体都非常不错~ 配上同样高钙高蛋白低热量的鲜虾，老钙中钙了 做法跟配料都从简，家里有小朋友跟老人的，放心的吃~

裙带菜虾排的用料

虾 350g（去头去壳去虾线的重量约160g） 裙带菜干 3g
胡萝卜 20g 香菇粉 1g
玉米淀粉 8g 柠檬汁 少许

裙带菜虾排的做法

裙带菜虾排 补钙要多吃！的做法图解1

步骤1

1.鲜虾洗净去头去壳去虾线，先切粒，再剁碎，盛到碗里备用
裙带菜虾排 补钙要多吃！的做法图解2

步骤2

2.裙带菜用清水泡开，挤干水分切末，胡萝卜也切末 *裙带菜泡开的时间约为5分钟
裙带菜虾排 补钙要多吃！的做法图解3

步骤3

3.往虾末中加入胡萝卜碎、裙带菜碎、香菇粉、玉米淀粉、柠檬汁搅拌均匀，用手稍微整成椭圆形放在盘子上备用 *手粘的话可以稍微湿点水防粘
裙带菜虾排 补钙要多吃！的做法图解4

步骤4

4.热锅倒少许食用油，将虾排下锅小火煎至两面金黄，取出切块即可 *煎的时长约6分钟

裙带菜虾排的烹饪技巧

小主提示：此菜谱没有放盐，适合10个月以上的宝宝食用，需要加盐的可以根据个人的口味来添加哦（1岁以上的宝宝可以适量添加少许盐）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-22

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载
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